ラーメン情報サイト「ラーメンの魅力」の近畿

商売の街関西のラーメン

近畿地方もそれほど有名なご当地ラーメンは多くありません。近畿地方といえば、ラーメンよりもうどんの方が有名です。主な特徴としては、出汁をしっかりときかせて、味を少々薄めにした透き通ったスープが普通に流通しています。ではラーメンはどうかというと、ラーメンもうどんなどと同様に、出汁をしっかりと取って、あっさりとしたスープが好まれているようです。また、関西でも関東と同様に、日本各地からご当地ラーメンが集まってきていて、ラーメンの激戦区となっている場所もありますが、関東と比べるとだいぶ少ないようです。比較的多くラーメン屋があるのは大阪や兵庫で、近畿地方の東側よりも西側の方にラーメン屋が集中しているという特徴があります。ですがご当地ラーメンを出しているのは、京都や奈良が多いようです。 京都のラーメンは、豚骨や鶏がらを良く煮込んだ出汁を取っている店が多く、あっさり風の醤油ラーメンが多いようです。中には酒粕を使ったラーメンを提供している店もあるらしいですが、未成年でも問題ありませんし、車を運転しても問題はありません。アルコール分は含まれていないので、お酒が苦手な人でも美味しく頂けるラーメンになっています。一方の奈良県と言えば、ラーメンよりもそうめんの方が圧倒的に有名ですが、ご当地ラーメンもいつくかあるようで、その一つが天理ラーメンです。スープは京都のラーメンとほぼ同じですが、あっさりめのスープが特徴の京都ラーメンとは違い、比較的こってりとしたスープが特徴で、関西地区では珍しいラーメンとなっています。またにんにくで味付けをされているのが特徴です。他にもあっさりとした関西風のご当地ラーメンもあります。

月末は酒処　やまに集う
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